2024-heden Leermeester Horeca Werkzaak Rivierenland
Praktijkbegeleidig in de keuken van een sociale werkplaats
2018-heden Freelance productieleider & evenementen manager
Organiseren van eigen feesten, festival en andere evenementen, o.a.:
– Festival De Beurs Buiten
– Korenbeursstrand & After Sun
– Diverse concerten en nachtfeesten
Ondersteunen van organisaties tijdens evenementen
2023-heden Freelance (thuis)kok & interim chef
Herorganiseren van keukens en werkprocessen
Ondersteunen van keukenteams
Fine dining op locatie
Werkzaam voor o.a. Vineyard, Maison vd Boer en Vermaat
2022-2023 VanDeStreek Oudegracht | Utrecht
Chefkok – concept uitwerken, menu samenstellen, opleiden van en leiding geven aan keukenteam
2021-2022 Brasserie Poelzicht | Kapel Avezaath
Souschef – ondersteunen van de chef, team aansturen, leerlingen begeleiden
2018-2021 Restaurant Una Volta | Culemborg
Chefkok / F&B manager – dagelijkse leiding, zakelijke partijen, evenementen ondersteuning
2018-2020 Restaurant Andermaal | Culemborg
Interim chefkok – modern fusion restaurant
2015-2018 Restaurant Olijf | Tiel
Chefkok / bedrijfsleiding – naast restaurant ook kinderkookschool en culinaire evenementen
2013-2018 De Beurs | Tiel
Event manager – organisatie van diverse evenementen, feesten, bruiloften. Verzorging techniek
2013-2015 Restaurant Bij Casper | Tiel (nu: Bistro Jus)
Souschef – klassiek “fine dining” restaurant
2012-2013 Brasserie NU | Kerk Avezaath
Chef de partie – leerlingkok
2003-2012 Holland Evenementen Groep | Zoelen (nu: De Kaap)
Chef & Event Manager – F&B manager, cursusleider kookworkshops, leidinggevende productiekeuken
Extra diploma’s & certificaten
Sinds 2018 | SVH Leermeester
Sinds 2009 | H.A.C.C.P.
Sinds 2007 | Sociale Hygiëne
Sinds 2007 | Maritieme Hulpverlening
2007-2015 | Bedrijfs Hulpverlening / AED
